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故乡的端午节

评分:作者:诗路花雨andsix [个人主页]时间:2020-06-05 10:13

  下班走过热闹的菜市场,突然发现摊位中出现了许多卖粽子、卖粽叶的。是啊!端午节快到了!

  端午节是我国纪念爱国诗人屈原的传统节日,它历史悠久,但如今由于许多西方节日的融入,端午节对年轻人来说已不算新奇,可对于我这个60后的人来讲,端午的情思早已萦绕于心,挥之不去!

  在故乡莆田,端午算是一年里比较隆重的节日了。家乡人过端午独具特色,从五月初一至初五,共持续5天,且天天都有民俗活动,过节特色属全国独一,民间俗称“五日节”。

  按照习俗,端午节首日即五月初一,家乡人要吃米糕过节。米糕是用大米磨成浆,发酵后加糖煮成的甜米糕,品种有“碗糕”(用小碗蒸成型的)、轧米糕(蒸出一块大糕,再用刀“扎成菱形”)等等。我小时候在外婆家过端午时,就吃过“菱形”的米糕,甜甜的,很好吃!

  五月初二这天,家家户户都是要包粽子、吃粽子的。包粽子所需的材料有粟米、花生、蜜枣、粽叶、咸草等等。准备好咸草,端来洗好的粽叶和馅料,坐在小板凳上就可以开工了。心灵手巧的妇女们动作利索干净,上下翻飞间,一片片粽叶就在她们的手里神奇地变成了一个个饱满的粽子。没多大会儿,桌脚上已经挂起来了一串串精巧的粽子,解下来提在手里沉甸甸的。把包好的粽子放进大大的锅里,得煮上好半天才能好。我特别喜欢当年煮粽子时家里弥散的那种温馨袅袅的氤氲,粽叶的清雅透着大山的气息,粟米香是来自田野的芬芳。

  等到一揭开锅,一股浓郁的棕香肉味扑鼻而来,往往引得嘴馋的我口水直流。我轻轻地拿起一个粽子,剥开粽叶,吃上一口,更觉柔软爽滑,唇齿留香,而那停留在舌尖上的味道,不单单是粟米和肉块,还有外婆对家人满满的爱。莆田粽子品种有:蜜枣粽、豆沙粽、蛋黄粽、肉粽。人们可以根据自己的口味,在粟米内包入不同的食材,有甜有咸、可荤可素,各随所好。我外婆不是包粽的“高手”,她只会包肉粽。虽然单一,但“外婆家的味道”至今仍是我的最爱。

  五月初三要吃螺,指的是吃莆田特色海产品“小麦螺”。麦螺个小,用牙签是挑不出来的。唯一的办法,就是用嘴吸出。传说要是脖子短的人,这天买螺回家吸食,脖子就会变得修长美丽。吸的时候,自然会发出声音。此时,我的耳边仿佛就回荡着故乡夏日里家家户户吸麦螺时发出的短促有力声音,此起彼伏。小时候在外婆家,五月初三这一天,卖螺的小贩会在街巷里吆喝叫卖一小包用竹叶包着的炒好的麦螺,2、3分钱就能买上一包。我和我的小伙伴们向大人讨了钱、买了螺后聚在一起吸;吸过螺,留下螺壳,就赛着往屋顶上扔,弄得旧瓦片喀啦喀啦作响,其乐无穷。听说,近年来,由于环境污染,麦螺已不能食用了。麦螺的清香,如今只能成为莆田人唇舌间的回忆了。

  五月初四,家家都要在门框两边插上菖蒲、艾草,以禳毒气、驱蚊蝇。记得小时候,初四一早,外婆会到莱市场去卖一把新鲜艾草,回来后插在门框上。相传妈祖曾以菖蒲熬汤为乡亲治病,并以菖蒲九节,贴病者门首,以驱邪消灾。久而久之,就形成了兴化大地初四门上插艾草的习俗。等插在门框上的艾草渐渐被风干了,就成了药。夏天,小孩容易得胀肚子,肚子鼓鼓的。家中的老人会拔一把干艾叶放在锅里煮,空气中氤氲着一股好闻的香气,在房前屋里飘荡;冷却后让胀肚子的小孩喝下,有时肿鼓鼓的肚子就会渐渐瘪下来,十分神奇。

  五月初五,就该划龙舟了。龙舟竞渡,是最具特色的端午节活动仪式。莆田沟渠纵横,水系发达,为划龙舟创造了极佳的条件。以往莆田几乎村村有龙舟,一到端午节就划出去,比赛、娱乐,欢度佳节。

  当然,五月初五是端午的正日子,节目繁多,不单单只有划龙舟这一桩。每年的这一天,家家户户都要大扫除、点蚊香、洒雄黄水;大人小孩还要沐“兰汤”、穿新衣、喝汤面、吃午时蛋、挂蛋兜。

  初五当天,家家户户都会上山采集或到市场购买兰草、金银花、铁芒箕、番石榴叶、榕叶等“五味草”,并在午时上井里打一桶甘甜清凉的“午时水”,用“五味草”和“午时水”熬成“兰汤”。用“兰汤”煮午时蛋和沐浴,据说可驱邪避毒,防蚊叮咬。

  沐浴完毕,老老少少都要换上夏令新装;然后,全家老少喝上一碗热腾腾的汤面,吃上两个黄澄澄的午时蛋,以图吉利。早在端午节前,小孩子们就会缠着母亲或祖母给打个“蛋兜子”,拿到大人分的午时蛋后,小孩们会把它装进“蛋兜子”里挂在胸前,得意洋洋地出门。一碰上小伙伴,大家就开始“斗蛋”。就是把蛋拿来对碰,看看谁的蛋壳先破谁就算输,壳破了就顺势剥了吃掉。用“兰汤”熬煮过的午时蛋有一股淡淡的青草的味道,吃完唇齿留香。其实小孩子对于午时蛋感兴趣并不仅仅是因为嘴馋,他们更喜欢的是“斗蛋”。在蛋与蛋的对碰中,感受着童年简单的快乐。我小时候也玩过“斗蛋”,现在回想起来,仍然感到很有趣。

  “吾乡好事重佳节,龙舟两两争喧豗。”端阳的午后,就是划龙舟的时间了。河道旁、沟渠边,人头攒动,热闹非凡;锁呐声、鼓号声汇成一片,响彻长空。随着一声铳响,各支龙舟如箭齐发,奋勇争先。桨手皆为各村精壮青年,动作整齐有力、水花四溅;执旗手坐在船头挥动令旗、敲响锣鼓;岸上观众齐声呐喊、加油鼓劲,把端午的气氛推向了高潮。竞渡完毕,夺标龙舟披红挂绸、燃放鞭炮,绕河向观众致意,似英雄凯旋,颇为自豪。我小时候特别喜欢看龙舟赛,所以,对故乡龙舟赛的印象特别深。

  端午五日节,除了吃粽子、赛龙舟等传统习俗,人们还喜欢在这个节日里喝黄酒、吃咸鸭蛋。莆田的咸鸭蛋质细油多,蛋白柔嫩。咸鸭蛋的吃法:带壳用刀切开是一种;敲破"空头"用筷子挖着吃是另一种。我小时候喜欢后一种吃法,筷子一头扎下去,吱——黄油就冒出来了。

  又快到了一年艾粽飘香的时节了。俗话说,每逢佳节倍思亲!身在异乡的我,虽然还在为生活打拼,但不管身处何方,我都不会忘记故乡的亲人。想起儿时的端午节,我感受到的是浓浓的亲情。故乡的端午节,在长辈的关爱中,在浓浓的亲情里,在悠悠的乡味里,一次次飘然而至,又飘然而逝。

  故乡的端午节,令我魂牵梦绕……
  (文/诗路花雨andsix)

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寄语
醉竹2020-06-09 12:57
纪念屈原的节日逐渐演变成粽子节 ,粽情与亲情紧密相连,好文,若是段与段之间能够巧妙的转接,更是锦上添花的佳作。
寄语
足迹2020-06-08 16:14
你把五月的细腻用粽叶包上,煮熟了的粽子,氤氲着浓浓的乡情。写的真好!