泡茶的感悟散文1
一泡好的茶汤,既要轻盈灵动,又要厚重结实。二者看起来好像有些对立,实则是可以共存而且互映的,这便是“和”的状态之一。轻盈是状态,松透不滞,灵动飞扬;厚重是质地,内蕴丰富,沉稳不浮。二者合一,即为上佳。
在过程中去寻求一泡茶汤的状态,这个过程包含注水、出汤,以及贯穿注水、出汤的心境和身心状态。注水是激发,出汤是收笔,能决定你的茶汤将呈现什么状态。
对轻重相倚的体味与把握尤为重要。轻重是一体而不是对立的,才有相倚的状态。表现出来的轻,有重给它托底,比如轻扬的香,就需要有重的注水。
相倚关系中的重,并非单纯使外力、给重拳,而是以看起来轻的方式给以柔中之重,举重若轻,这样才会有穿透的力量,才会让水既安静又运动。水的力,不是直接冲击岸石的力,而是如同急浪中的漩涡一样。漩涡看起来柔,实则有绵韧无尽的力,携带重物直达水底。我们要去体会注水的力,柔中之重。直接的重力是瞬间性的力,更利于破坏或击打;绵韧的重力是持久性的力,能让物质运动起来,能激发内在的东西。有了水的运动,汤便是活的。
一泡汤,“活”字最重要。活,是有滋味的同时,还有汤感、口感、动感,无动感则板滞,板滞则空间感、宽厚度、圆润度、饱满度、悠长度、茶汤身骨皆弱或无,如书法中一个呆滞死板的字,像一个人板着脸瘫坐一团,皆是不可喜的。
一泡茶的注水和茶汤的状态,如同运笔写字,笔划间看似轻,运笔时手中有潜在的、内在的重;看似重重艰难的一笔,手中的力却往往又要轻,这样才不会轻处浮、重处滞。
泡茶时不是不能坐杯,而是要看什么时候、什么情况下、什么原因下坐杯,孤立情况下(不看语境,也就是不看实际的具体情况)单纯的长时间坐杯,大部分情况会出现心有所期而汤无所现。为什么呢?心中想要一个茶汤的重笔,以为坐杯便是重手,却不知这是软重,软重只会加深滋味,却带不来轻盈和饱满圆润;或者重手坐杯,这就是重上叠重,茶汤就容易遭受重击,缺少活性,形成板结。
从物质萃取的角度来说,一味地坐杯会造成萃取失“和”,茶汤的均衡感会遭到破坏。茶的内含物中,有些是我们想要萃取、保留的,比如形成汤香、滋味、汤感的物质;有些是我们不想要过多萃取、保留的,比如涩味苦味;还有一些是我们要避免萃取和出现,比如重金属。
物质的淅出有先后,需要的物质已萃取到了一定的状态,继续坐杯,它们就会开始转变或衰减,不需要的物质又会出现,这样茶汤就会向着我们的期待反向行进。而且,一泡重手重坐的(过度)萃取,也会缩减一泡茶的表现空间和持续时间,压缩茶的生命长度和生命展现。
我们一定是在动态的过程中去寻求茶汤的表现、形成茶汤的状态,是过程形成了结果,而不是简单拉长时间形成了结果。像注重了无数的生活细节、生活品质、生命经历,才丰富、饱满地构建了我们的生命质地与生命质量,而不是简单拉长缺少内蕴的时间就能成就这一切一样。所以我们要关注的是过程,关注了过程,做好了过程,就会有好的结果。泡茶如此,生命亦如此。(作者:勿意)
泡茶的感悟散文2
倚身溪旁茶酒相随,沸煮清泉水,把盏紫泥品香茗,甘苦相交其道难明。煎四季品百味人生,雅士笔下夜无边。抚一曲高山流水,听鸟鸣笙簧,曲水流觞。草木悠悠,看朝曦初起,赏余晖烂漫,心景相交忧心东移。
茶,是古往今来生活中不可缺少的一道佳饮。三五好友聚集一起时,沏上一道茶更是不亦乐乎!其水墨韵意也极具丰溢。便让文人骚客留下“煮沸三江水,同饮五岳茶”的佳句。
茶的品种很多,对于我这个刚涉足茶界的茶虫而言,更钟爱于陈年古树生普。在普洱江湖中素有“喝熟茶,品老茶”之说。熟茶当然是指经人工渥堆发酵的熟普,而老茶则是自然发酵,且有年份的生普。
一盏茶,一场修行,品茶悟道,感悟人生哲理。而生茶的修行之路则是循序渐进,起落有致!新生茶拥有浓郁的植物清香,入口苦涩,刺激口腔。犹如刚涉世的年轻人,未经历练嚣张跋扈,不可一世的模样。
茶、饱经时间的洗礼,原有的苦涩也将随着岁月沉淀慢慢退化。褪却了新生的燥,淡化了青涩,茶味醇厚,入口回甘生津,且汤色浓郁油亮,逐渐有了陈韵。
行千里,漫道人生。青春杨帆时少不更事纯如白纸,历经岁月坎坷磨光棱角,也渐渐沉淀了冷暖自知,懂得圆滑世故,开始谙熟世情。
闲暇之余蔓享茶道,炉火煮沸了水,水给了茶涅槃重生,则茶也改变了水的味道。茶和水的相融,便释放出自己的一切,毫无保留把所有精华全部都奉献给了水。好比生活中如胶似漆的夫妻,如影随形静语合欢,都将余生的情愫归致彼此。又如父母对待自己的子嗣那样无私,将毕生奋斗的硕果,都留给了自己的传承人。
水雾氤氲,闭上眼啜一口体会茶的魅力,茶留唇齿,香醇宜人品尝到茶蕴藏的甘醇,更亲密接触了茶的平实。
有了一味好茶也需要遇到伯乐鉴赏,恰当地掌控水温,冲泡时间及投茶量,才能将茶沁人心脾的香气发挥到淋漓尽致,也能巧妙地避开茶的缺点。在好的茶不遇知音,也是一堆枯黄而终的树叶,怀才不遇是茶的悲哀,也是人的悲哀!
茶的命运,不是由采摘开始而决定它一生的命运,是经后天的发酵使其变得更加有韵味,与人亲和,与人相谐。母亲分娩给予人的生命,并没有决定人一生的命途,是经由后天的努力,不断学习不断探索,而逐渐成熟强大起来。一个人的内涵修养,都起源于生活的点滴,用失败作为铺垫,用时间去打磨,通过学习来弥补自己的不足,用文化提升自己的品行。茶如此,人亦是如此!
不同的茶,需要不同的水温做为调剂,适合盛茶的器皿来沏泡、品尝。茶道中体现的知人善用,起源也是因此。把一个人放在适当的位置会事半功倍,相反就会得不偿失。
茶味人生水煮浮沉,白驹过隙,恍如梦幻。把盏间思前尘往事,或富或贫。哪怕世俗物欲横流,利益熏心。按中国汉字的书写方式,茶,是人处在草木之间,茶,是人类面对自然的态度,也是面对内心的态度,茶,是人与自然的相融,是这片土地上,生命与生命的融合,从自然中选择它。
每一个茶人,其实,都在修行属于自己的茶道。茶的世界,人来人往,有的人找到了人生的归宿,有的人实现了灵魂的救赎,有的人发现了生命的诗意。茶,经过了水与火,生与死的历练,与我们相遇,茶的命运,也是我们的命运。它走过漫长的旅程,生命历经枯萎,重生、绽放。茶的馨香,让我们停留下来,或许,只是为了提醒匆忙行走的人们,在明知不完美的生命中,可以感悟云水禅心,哪怕只有一盏茶的时间。(作者:寒墨)
泡茶的感悟散文3
煮一壶清茶,邀你话今事
一、《品茶》
初冬,天渐寒冷,加上一段时间阴雨连绵,不愿出门,便煮上一壶茶,坐下慢慢地品着。
当开水冲入杯中的瞬间,茶叶在杯中上下翻腾,起起伏伏。看着茶叶浮浮沉沉,从墨绿到翠绿,从青绿到黄绿,茶叶片随着时间的过去,慢慢地从漂浮杯面到沉入杯底。这茶水也从浓到淡,从苦涩到清香,从甘味到清淡,无不透出一种人生的况味,令人遐想,令人回味。
如今年过半百,深感人生就跟这杯中的茶叶一般,随着时间的流逝,人生之路也从漂浮杯面沉入到了杯底。生活也从浓到淡,从甘味到清淡。在漫漫的人生路上,曾经拼搏过,也失落过,曾经笑过,也哭过,曾经怦然心动过,也黯然伤神过。如今老了退休后,一切都已归于平淡,“心素如简,人淡如茶”,这是如今现实生活中的一句很好的描述。
淡雅之美,某种程度讲,近乎古人所说的禅,而那些禅机中所展示的智慧,实际上是在追求这种淡雅之美的境界。淡淡的一丝香甜,柔柔的一缕心音,暖暖的一份真情,美美的一段幽梦,像一条小小的溪,缓缓的润着生活。淡名,淡利,无争,无夺,已是退休生活后的主题。一切自然了,一切脱俗了,一切入了幽美邈远的意境了,方为一盏无味而至味的茶,方为退休无味而至味的生活。
散文家白落梅说“将一盏茶,喝到无味,将一首歌,听到无韵,将一本书,读到无字,将一个人爱到无心。”此话说的多好呀。在清淡的光阴里,就着一盏清茶,看书听歌,吟诗作画,将一盏茶直至喝到无味,将一首歌直至听到无韵,将一本书直至读到无字,让平淡如水的日子,在馥郁的馨香里清闲雅致。岁月匆匆,白驹过隙,季节更迭,花开花落,岁月山河在朝夕的轮回中,早已找不到往日颜色,唯有一缕茶香在面前飘过,唯有一首歌在耳边回响,唯有一本书在眼前依旧读着,就这样静静地在安然中自渡。
二、《人贵有三品》
人生最宝贵的东西就是人品,人品好的人受人欢迎。所以,做人一直到老都要保持一个好的人品,为人厚道一点,待人真诚一些,做事靠谱一些。人具有了三品实为可贵。
一贵:沉得住气 做人做事都要沉得住气。冲动是魔鬼,不管遇到什么事情,首先就是要冷静,冲动做事易铸大错,凡事应三思而后行,控制好情绪,才能想出一些好的方法去处理弥补漏洞。
人更不要动不动就发脾气,没人愿意看到你这张不愉快的脸,也没有时间老是受你的坏脾气。遇到事情,先让自己沉下气,不怨天尤人,做个有条理的人,这才是一个沉得住气的表现。
二贵:弯得下腰 稻谷成熟弯腰,秕子成熟昂头,上善若水,柔刚并济,适度弯腰,方是成熟表现,不要以为弯腰就是认输了,退缩了,其实弯腰是一种人生的态度,是一种人生的智慧。在生活中处处表现得无比强悍,想必并不能塑造出一个全新的自我,只有更具韧性,谦卑和大智慧才能完善自我。
三贵:抬得起头 做人,一定要有自信心,有自信的人给人一种积极乐观向上的感觉,但人又不能过于自信,自信过头就变成了自负。做人要相信自己,要对自己有信心,如果自己都瞧不上自己,那别人肯定会看轻你。不管自己的出生多么普通,现在如何不富有,但命运掌握在自己手中。关键是看自己怎么去做,只有积极乐观的人生态度,这一辈子做人才能堂堂正正,潇潇洒洒走完一生。
三、《谁都不傻,只是不说》
做人,别负人,别欺人,别拿别人当傻人。做人,应学会尊敬别人,你敬我一尺,我会敬你一丈,你真我也真,人心换人心,你若真无情,我也会转身。不要将我的善良看成是傻,不要将我的厚道看成是苯,只是我懒得说。
做人其实很简单,合得来多聚聚,合不来随他去。有涵养的人,对待人与事,都是看透不说透,一切尽在不言中。
人生其实也不复杂,幸福也很简单,对人宽容大度一些,对得失淡然一些,内心安静一些,善事多做一些,这样自己过得就自在一些,幸福和快乐的生活就多一些,他人也会感到舒服一些。
人傻并不是毛病,不虚伪就行,别人怎么看我无所谓,自己问心无愧就行!珍惜该珍惜的人,感恩帮助过我的人。时间可验证人心,金钱可见证人性,交往可鉴证真情。
其实喜欢把别人当傻子的人其实很无知。人与人之间大家都差不多。老板与农民工,官员与百姓,只是机缘,只是选择,没有慧根。善良的人不代他傻,厚道的人不代表他笨,许多事情只是不说,只是低调而已。所以,人需要相互尊重理解帮助,做人也要简单点,糊涂点,真诚点,厚道点,要知道知恩图报,这才是高尚品德的人。
四、《人生需要看透,但不能看破》
事情看透,你就明白该如何去做,人情看透,你就明白该如何相处,事情看破,你就不想做事了,人情看破,你就不想做人了。所以,只要用点心,其余都只是接受。
很多快乐,纯粹是自己的产物,没有了自我,一切的快乐都是虚伪的假象,是否快乐完全是自己的一种心态,所以自己要学会寻找快乐。对别人的批评、否定、攻击,要认真分析,正确面对,那些并不代表你的自我受到否定,唯一能否定你的人,只有你自己。人生是自己的,为什么要这么在意别人的想法呢?穿对方的鞋,才知道痛在哪里。
不要幻想生活总是那么圆圆满满,也不要幻想在生活的四季里都享受春天。每个人的一生都必定会遇风雨,必定要品尝苦涩与无奈。只要心中的信念没有萎缩,只要自己心中季节没有严冬,即使风凄苦雨又奈我何?一个乐观的人,在生活中,能够笑看输赢得失,而不只认最终的胜负,他们对未来充满信心,在人生的路上能一步步向上不停的攀登,每日的生活过得幸福充实。(作者:谈笑在指尖)
泡茶的感悟散文4
茶从离开茶树那一刻起,就期待着与水相逢;水唤醒茶,茶成就水;水包容茶,茶丰富水;茶因水而重生,水因茶而清香。
茶与水的邂逅,滋润了生命,激荡了人生。泡茶如人生,需洽到好处:时间短了,茶没有入味,淡了,时间长了,入味太浓,苦了……
茶与水的缘,许是因万年前溪边婆娑的小树,此生才牵手相随;水与茶的份,许是千年前嫩叶上留恋的珠露,今朝才倾身相许……
味因水觉得甘美,心因茶而和宁;茶终于寂静,水终于无音。
茶凉时水静了;水静时茶清了。
时光悠远,世事淡然;有一种情怀,淡香如茶;有一种人生,清澈如水……
水甘味真,茶清梦好!
一杯清茶,一颗静心:“茶”字拆开即“人在草木间”。人生一世,草木一秋,几度冷暖,几许纷繁,人与茶之间有着禅意的相连。
佛曰:“一花一世界,一草一天堂,一叶一如来,一沙一极乐,一方一净土,一笑一尘缘,一念一清净”。能够真正参悟其中的能有几人?
人生沉浮,如一盏茶水,苦如茶,香亦如茶。淡名、淡利、无争、无夺。浮生若梦,一杯清茶解烦忧!一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈远的意境,皆是人生的淡雅之美。
时下轻问:你是谁的茶,在等哪杯水?(作者:浮生未歇)