王国平·江苏
中国茶文化源远流长，博大精深，但就下午茶而言还得追溯到17世纪英国，他们的下午茶有许多饮料、点心、水果、烧烤等，显然与国人的茶俗有很大区别。随着全球餐饮文化的融合，西式下午茶在我国也悄然流行起来，渐变成现代人的休闲习惯。我曾在都市雅间、古镇一隅、农家庭院很多次品尝过亦中亦西的下午茶，的确觉得茶品养眼养心，可休闲小憩，静享生活，但在我记忆中印象最深的还是布达拉宫那次下午茶，那场景一直历历在目，那茶香回味无穷。
西藏是个神秘而又神圣的地方，令很多人向往。前年我与上海司法系统同行们一起赴藏游，实现了多年夙愿。我们入住拉萨市中心的“西藏民族饭店”，推窗即可欣赏布达拉宫耸立在巍峨红山之巅，楼宇重叠，气势非凡。夜幕下的布宫灯火闪烁，五彩缤纷，犹如一颗璀璨明珠高悬在空中，更显神圣。但我们等到第4天才如愿登上集寺院、宫殿、城堡为一体的布达拉宫。近3小时的佛文化洗礼，令我藏教知识有长进，心绪更宁静。参观结束后，我们来到宫殿一层露台上准备品尝下午茶。
夏天的西藏，天空更湛蓝，白云更洁净，阳光更强烈，布达拉宫海拔高度虽只有37OO多米，高反不明显，但刚从宫内走到露台，还是觉得热浪滚滚，阳光灼人，好想喝上一杯清凉的冰水。这里的茶台为一张张黑色的小方桌，上面罩着一把白帆布伞，高处看似一朵朵白蘑菇，与布宫红白相间的色调比较融合。但我们一行26人，分散开来似乎缺少点氛围，领队朱先生原是一位资深领导，考虑问题比较周到，他想重新调整摆布，在征得现场服务的藏族姑娘同意后，大家七手八脚迅速整出丅字形茶台，既便于互动交流，又可看到布达拉正面，给摄影提供最佳视角，遮阳伞相互搭边排开，构成一个白色顶棚，茶台上留下了一片清凉。
这里下午茶的饮料、点心、水果很丰盛，且有浓浓的藏家风情。饮品有南迦之巅、布宫奶茶、卡布奇诺、玫瑰酸奶、冰柠檬水等；糕点有桃花酥、红茶酥、牦牛肉酥；水果以西瓜、哈蜜瓜为主。我们围在一起就像在“开茶话会”，边品茶点边谈笑风声。翻越唐古拉山、那根拉缺氧的惊恐，南迦巴瓦峰奇观的激动，雅鲁藏布江畔的感慨，林芝、纳木措的醉美，藏家牦牛肉与奶茶的醇香，以及布达拉宫、日喀则、大昭寺、八廓街的耳闻目睹、切身感悟成了我们交流中的主要话题，大家说起来如数家珍，眉飞色舞。
当谈到英式下午茶的话题时，曾去过英国的几位先生介绍说，英式点心通常为三层塔，第一层塔放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味。第二层塔多放有草莓，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力。第三层一般为蛋糕塔。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。 红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮都觉得酣畅淋漓，让人难忘。他们绘声绘色的介绍，让在场人听得很入神，长了知识，增添了品茶的兴趣。我以为，喝下午茶不一定非要拘泥于什么形式，关键是能喝出趣味，喝出快乐就好。
下午茶活动快结束时，美丽的藏族姑娘捧上一盘“牛粪曲奇”，把品茶又推向一个新“高潮”。仅听着这个点心名就很鄂然，再望着黑不溜秋的点心，大家都怔住了。姑娘可能猜透我们心思，笑着说：这道点心是我们藏族名特产。其名字是这样的来历，牛粪在西藏是吉祥与富贵的象征，青稞是大麦的一种，在藏区种植已有几千年历史，“牛粪曲奇”，就是用青裸为主要原料，加入对人体无害的植物炭着色剂，做成牛粪状的点心。口感酥脆，有奶香味与谷物香气。哦，不同民族的文化就会有不同的习俗，“只有民族的才是世界的。”
仰望雄伟的布达拉宫，远眺雪域高原醉美的风光，在藏香袅袅，佛音缭绕中品茶，心灵空净，疲惫顿消，神清气爽，实在是人生幸事。人们常说“出国易进藏难”，的确西藏行是对自我胆量、毅力、身体素质一次严峻的挑战；登上世间最高、普天膜拜的布达拉宫无疑是有缘；能坐在佛祖脚下品茶，品味人生是一种福报，所以说这已不是一次简单的下午茶，而是一次滤去浮躁、净化心灵的机遇，将会在你人生记忆中留下美妙的一笔。
大美西藏，人间仙境。如果有机会重赴西藏，我除了欣赏让人美得窒息的蓝天白云、雪山峡谷、湖泊草原、五彩经幡、神圣寺庙等，定会再去布达拉宫品尝下午茶。
作者简介：
曾在部队、政府机关从事新闻、秘书、行政管理工作多年。在国家、省市级报刊、电台发表新闻、通讯、报告文学、散文、杂文、随笔及调研文章几百篇，并多次获奖。被省市级环保、司法专业性报刊聘为特约撰稿人。近年来专注散美文写作，先后有数十篇文章被报刊、网络平台采用，均获好评。
（文/雨露滋润）