湖南的特色、风味产品十分多，它们各有各的特色，令人难以忘怀、记忆犹新。其中，最令我难忘的还是我的最爱——爆炒田螺。来，让我给你们来讲讲吧！
田螺呢，还有另一个名字，就是唆螺。原来呀，这田螺出锅后，里面还有那好喝的汤汁，只要用手拿稳唆螺，再用嘴巴使劲一唆，便可喝到汤汁。因此，田螺又荣获“唆螺”着一名。
啰嗦了这么久，我也该讲讲“正”事了。又是一天晚上，我们家准备吃田螺了。
为这次晚餐的主食，我们早已策划已久了。买的田螺走不如自己捞的好，几天前，我爸爸就在塘边捞来了一堆田螺。捞来田螺后，我们把它们放在桶子里养了2天，让它们把沙石都全部吐出来。然后又拿出钳子，那他们的尾部全部都剪掉去，让他们能更好地吐出沙石。在途中，我们可少了勤劳地换水，去保持干净。之后，我们又把田螺的表面都擦得干干净净，保持卫生的健康。最后，就可以开始来炒嘞。
把葱切成段，把姜切成片，把蒜切成块，全部都倒入锅中。再放入田螺和香料，接着又放入水，水放到差不多可以把田螺淹没的地方就可以了。后面的，就只剩无数次翻炒了。
新鲜的爆炒田螺终于出锅了，美味的香气随着那一缕缕雾腾腾、白团团的热气，一直飘到了我这里儿。我不由自主地用鼻子猛地吸了一下，那香气从我的鼻孔，一直飘到了我的心田。我又看了看一整碗还未动的田螺，田螺上油光发亮，处处都闪着白色的亮光。我迫不及待地拿了几个过来，拿出牙签，狼吞虎咽地吃了起来。这个爆炒田螺真的是太好吃了！肉不仅有嚼头，有一种说不出来的美味，还“百吃不腻”。吃完后，喉咙还有一点辣辣的感觉，但是越是这样，吃了还越想吃！没过一会儿，桌子上就摆起了一座座由田螺搭成的小山，碗里边的田螺被我们几个一扫而光，全入了我们的肚子。
怎么样？听了我的介绍后，你是否已经馋了呢？嘻嘻，一定很馋！我们湖南的特色产品，怎么能不好吃呢？
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