冬爷爷驾着马车，慢慢的走了。春姑娘迈着欢快的步伐向我们奔来。
她唤醒了燕子，有的斜飞在瓦蓝洁净的天空中，自由自在。有的身子像个小黑点窜下来，，掠过明镜般的水面，身子又轻身一跃，射入云中，这时，水面上撒落一朵朵浪花，浪花绽开，荡漾出一圈又一圈的波纹 ；她唤醒了柳树，这简直是“碧绿妆成一树高，万条垂下绿丝绦”；她唤醒了像牛毛、细针、藕丝的春雨……
可我认为春天不仅是美丽的、生机勃勃的，还是美味可口的。
“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽”。没错，这就是“树上的青菜”——椿芽。樁芽品种可多了，有红油椿、香椿、臭椿……我也见识过它的，它刚发芽时像个花骨朵，呈椭圆形，殷红殷红的。如果还不看其它树，根本没注意到它是个“秃头”，连叶子也没有。过了一阵再来，变化真大。只见树干就像古代打仗装箭的箭筒，树枝便是那一根根箭，椿芽像极了箭的羽毛，像极了鸡毛禅子的毛。可每根树枝上只开一个，也难怪市场上价格很昂贵了。
俗话说“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”，喜欢椿芽的人要趁时间大好，赶紧吃。阳春三月间，妈妈采了一些椿芽回来。只见开水一烧开，妈妈就把火红火红的椿芽扔了下去，过了一会儿，椿芽由红转换成了绿色，仿佛有位画家用笔沾点画盘上的颜料为它涂上颜色。妈妈把它捞起来就像渔夫打鱼一样。倒点油在锅里，蛋清也躺了上去，刚开始蛋清还像蝌蚪一样游来游去，可后来被炸熟了就听话了。椿芽下去了，两人就像多年不见的兄弟死死地抱在一起。“香！”一道来自春天的美味就好了。
我爱这美味可口的春天！
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