大家都知道，茅台是我国的国酒，但关于它的历史，又有几个人知道呢？今天就让我来告诉你。
在1915年，巴拿马万国博览会品酒会正在举行。积贫积弱的北洋政府送出包装简陋的茅台酒始终没能引起评委的重视，眼看品酒会即将结束，我国代表演的急中生智，拿起一瓶茅台酒佯装失手，掷于地上，顿时“酒破评委惊”，浓郁的酒香征服了评委，茅台酒一举夺得金牌，跻身世界三大名酒行列，从此享誉全球。
在两千多年前，今茅台镇一带盛产枸酱酒，受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，翻译成现代话，应该是很好喝的意思。
周恩来总理曾经说过这样一句话:红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳。
自从1949年的开国大典，茅台酒便被确定为国宴用酒，从此以后，每年国庆招待会，都指定用茅台酒。什么日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件，茅台酒都立了大功，成为融化历史坚冰的特殊媒介。
历次全国名酒评比，茅台酒荣登榜首；在2000年，茅台酒作为历史见证与文化象征被中国历史博物收藏。
可是离开茅台镇就不能生产出茅台酒，这是一个令人头痛的问题。 上个世纪70年代，为了实现“茅台酒要搞到一万吨”的目标，国家有关方面组织专门队伍，在距茅台镇一百多公里的名城尊义市郊，筹建了“茅台酒异地实验厂”，从茅台酒厂搬来全套工艺，最好的酿酒师，甚至于连发酵的大曲、酵泥都是从茅台酒厂运来的。但是， 经过了十余年的不懈努力，酿造的酒仍然达不到茅台酒的质量标准。
这是为什么呢？研究显示，在茅台酒的酿造自然环境系统中，一个特殊的、具有决定性的因素，是其微生物环境，种类繁多的微生物直接参加了开放式发酵的过程中，这种微生物环境的形成，是地理与历史两方面条件综合叠加、天然巧合的结果。
对于克隆而言，关键之处在于可以克隆茅台酒的某些部件， 但不能克隆其微生物和地质环境。这就是离开茅台镇，就无法酿造出茅台酒的根本原因。
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