每个学校的门口都有一条小吃街，包子铺边上挨着面条馆，重庆饭馆边上是瘦肉丸店，饺子的香味伴着臭豆腐的臭味一起蔓延。烤肠在机器里转动着，腾起的火焰舔食着油锅。
这是我记忆里最深刻的地方。
学校的手抓饼是最好吃的，手抓饼的是一个三十来岁的大叔，人长得很和蔼，做手抓饼的手法也很娴熟。
在那里买了几回手抓饼，老板就能清楚地记住我们的爱好。常常是我还没开口说要吃什么，老板就说：“老样子，是吧？加鸡蛋，加烤肠，加鸡柳，再来个番茄酱和沙拉酱。”
然后，他就熟练地取出一张饼，放在板子上烤着，等烤熟了就打一个鸡蛋，把饼覆在鸡蛋上。再轻轻地翻转过来，抹上一层番茄酱，抽出一条烤肠和鸡柳，切碎，盖在饼上。最后抹上沙拉酱。一个手抓饼就完工了。
“七块。”老板把饼递给我，还不忘提醒我，“还有十分钟就上课了，快吃啊！”
黄色的饼皮成金黄的鸡蛋，再加上烤肠和鸡柳红色的冲击力，沙拉酱和番茄酱的色泽，起来就特别美味，让人食欲大振。于是我常常来这买手抓饼。
有时来得比较晚，快迟到了，来不及吃早餐。本来想着早上就不吃了，手抓饼的老板却总是在上课十分钟前给我留一个手抓饼，还小心地保着温，不让手抓饼冷掉。
其实印象最深的是那次吧。那天是期末考，我像往常一样去买一个手抓饼。手抓饼的叔叔非但没收我钱，还多给了我一瓶牛奶。还是那笑呵呵的样子：“你不是毕业生嘛？快考试了，快趁热吃，进去考个好成绩。不要让家人失望啊！”
后来啊，我才知道，每一年毕业季的时候，叔叔总会给经常在这买手抓饼的毕业生准备他们最喜欢吃的饼。于是，每一次期末考试，叔叔的摊前总是聚着一堆的人。给他帮厨的妻子也抱怨过：“这天给毕业生免费吃喝，赔了多少钱？你说是啥？”叔叔瞪了一眼阿姨，说：“毕业生们都辛苦啊！不就是这一天吗？”
后来啊，我到重庆去了。那里也有很多卖手抓饼的，我一个个都尝了味道，发现都和叔叔做的不一样。少了一种味道。
毫不夸张地说，学校门口聚集着一个人一生中最难忘最美味的小吃。
因为，毕业后就再也吃不到了。
因为，这些都包含着几年的记忆。
放假的时候，我又专门跑去温州，叔叔又给我做了一次手抓饼，就是不收我的钱，他说：“我听你同学说，你跑到重庆去了，跑来跑去肯定很辛苦吧，我不收你的钱。尝尝，这手抓饼什么味道？是不是没变。”
我狠狠地咬了一口：“嗯，没变！”
这是我吃过的最好吃的手抓饼。
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