独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。——题记
“今天我在大家一起品尝洞头的特色美食——猫耳朵。”看着手机上的探店视频，我的思绪也随之飘回到了故乡。
“小馋猫，快过来呀，奶奶做‘猫耳朵’给你吃。” 耳边回想起奶奶温柔的声音。我一脸不解地说:“猫的耳朵也能吃？奶奶你大过年的别逗我了，我们还是吃饺子吧！”奶奶说:“猫耳朵不是猫的耳朵，是洞头的特色美食，驱寒祛湿，可好吃了，最适合我的孙子。” 她坐在一把青藤椅上，清澈的水缓缓倒入雪白的淀粉中，将熟番薯泥和淀粉揉拌均匀，那白与暖黄的交织，煞是好看，如同那色彩鲜明的油画。奶奶又将花生米炒熟脆碾成粉，芝麻炒香碾成粉，和白糖、熟猪油一起拌匀做成馅料。把番薯粉皮捏成三角形，包入馅料，中间微凹，形如“猫耳朵”。
奶奶揭开锅盖，倒入清水，将做好的“猫耳朵”沿着锅壁倒入，它们有的慢慢沉入锅底，有的漂浮在水面，惬意极了，如孩童戏水般，有趣喜人。奶奶用铁钩捅了捅锅底烧焦的木炭，锅里顿时响起“咕嘟，咕嘟”的声音，我用力吸了吸鼻子，竟闻到一缕淡淡的清香。
我心急地询问奶奶：“猫耳朵什么时候能做好？” 奶奶假装生气地说：“你不是说想吃饺子吗？在我们洞头人心里”猫耳朵”的分量可不比你那饺子低。”闻听此言，使我对这稀奇古怪的美食更抱有了期待。
鲜红的火舌舔舐着铁锅，锅盖被调皮的水汽顶得上下乱响。奶奶拿出几个青瓷小碗和一把木勺，又找了一块湿抹布，掀开锅盖那一刻，调皮的水汽欣悦地蹿出来，氤氲了整个锅边。我轻嗅了一下，番薯香弥漫在整个鼻腔内，沁人心脾。我迫不及待地尝一口晶莹剔透的“猫耳朵”，软糯香甜的感觉跃于舌尖，轻轻一咬，香喷喷、甜滋滋的馅就流了出来，一股暖流瞬间涌遍全身……
雪花从未关紧的窗子钻入，轻轻拍打着我的脸庞，把我的思绪拉回眼前，望着桌子上母亲做的“猫耳朵”，放下手机，迫切地品尝。不知是什么从眼角滚入碗中，在碗中的猫耳朵并非记忆中的软糯香甜，更多的是咸咸的味道，我知道是乡愁的味道。
我不想忘却那遥远的故乡，我不想忘却奶奶慈祥的脸庞，我不想忘却那软糯香甜的“猫耳朵”。
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