【德国 慕尼黑】
我背着一把旅行吉他，站在巴伐利亚州一家少有的中式餐厅门前。
我走进玄关，幽蓝色的风调在柜橱阁厅间蜿蜒成画；没有现代中式餐厅普遍弘扬的朱红色彩，只是幽蓝，极赋中国元青花的味道，却也是日本和式建筑的正统风格。
几个欧洲人在各自的对坐方桌上就餐。橘红色的烛光摆在烛台上，就像献给西方人之间天生自赋予之浪漫的情书。
周边很安静，人们微笑私语，肩上的旅行吉他渐渐减轻了重量。
整个餐厅已经将中式同西式与和式，不仅是装饰风格，在传统之上，圆桌与单间的方式已经丧失，中国人在酒席上比白酒还所必须酝酿的人情没有残留的空间。
这并不是真正的中式餐厅。我点了一杯香槟，在一张高脚凳前细抿，在中国送别时的场景在脑海中幅形漫展。
【皖中 三河】
没有古代酒楼前的瞭高的，没有现代酒店门前的笑颦，这处民间的餐馆反而从众人敬酒与送烟的喧哗中流露出纯的中国风味。
没有提名的巨幅的山水画，百余种菜肴的光影图片，一楼齐排摆放的待宾席，这是中式餐厅普遍的物件。红木圆桌，朱色灯笼，中国底色就从红色的褶皱中散发而出。
二楼是单间，三楼是更大的单间，一间一张圆桌，一台空调摆放角落，普遍的布局。
零六号单间，哥们正站起来敬酒，我低着头仔细擦着吉他琴头，上油。我并不钟爱酒席，这酒席只是形式，就像一句话的句号，为人饯行的一杯酒。
服务员不间断地上菜，不同技法升华而出的皖菜弧形地圆圆摆放，然后弧形的，仿佛自然顺承般地进入人们的口中。中国人的味蕾，大概也传承了民以食为天的情怀，被描摹了正统的中华土地上的味觉吧。
鱼的眼睛在与众人视野水平的玻璃展柜前有了焦点，生成了一种崭新的观赏观；它打破了雨打芭蕉荷缸戏鱼的传统景象，喷薄而出的氧气水泡前，金鱼与东南亚种鱼同舞。
哥们一挥手，一声吆喝，今天谁都别拦着，我买单！转头问服务员，这桌菜，怎么的打八折吧。
我将吉他放进包，这话真是前面的古人后面的来者永恒不变的在餐桌的价值总结，既有对人情，也有对美食，可家族的酒席，便打破这物质与情怀局限了。
【宿州 灵璧】
家族的聚会，一定是同家族成员的婚事，庆生，生子凑到一起过。于是，中国酒席的基调再怎下限，也都建筑在喜洋洋之上。
一个大的院子支棚，春节阴冷的空气落不进人们的交流之间，这是中国北方普遍的酒席模样。相比中国南方普遍采用的方式酒楼里聚一聚，北荒的更粗犷，更添情。
罐装啤酒和仿古包装的白酒是一屉一屉的上 ，中国酒席主要在敬酒。至于小一辈，就独自喝着饮料跟随酒席的话题傻傻的笑罢。
飞沫，狂言，弹飞的香烟，满地的瓜子，这是热闹所致的必然疏忽，也是人们所不在意的。这也是中国式餐厅不能流行世界，上不到更高档次的因素之一。
身为本土之身，我们并不可憤青一时呼吁改革中国饭桌文化，毕竟我们现在仍然正参与着的，是古人氤氲千年模式般固定成俗的传统。
中国酒席见的是人情，不是浪漫；人们谈的是家里的长家里的短，不是菜肴产生的味觉。
该热闹的，总要热闹。
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