暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。小时候爱在月出的时候看月。它能让眼睛如月一样明亮。夜深的时分看月是最好，静静的一看就看到心里去了，一点也不虚幻，实实在在的一个溶溶的月亮，贴肉贴心的，一股脑儿全给你了，这时你就会隐隐的觉得原来人的心灵是这样的，明亮而又深远。
小时候的老家还没有像现在一样交通发达。一条弯弯曲曲的土路，在群山里挣扎。而今躺在故乡的山包上，嘴角一抿总还是记得外婆做的那圆圆的“月饼”。
此“月饼”非彼“月饼”它没有什么令人回味悠长的馅料。中秋节前外婆会把去年的酒米搬出来用一个，黄色塑料桶泡好中间。要换三泡水才是极好的。直到那酒米泡的发胀。泡好的酒米颗颗饱满，一点也没有之前因为脱干水分干瘪的样子迎着光线，宛如深海透亮的珍珠。凑上鼻子仔细嗅嗅，似乎有一股香甜的酒气，从米上钻入你的鼻孔。
等到一切就绪，一个高大的竹制蒸笼。摆在了土灶上。外婆说：“今年的米格外的香甜。”便拿着铲子将酒米如同呵护孩子一样。缓缓地铺进了蒸笼，一层一层又一层。土灶的火焰宛如一头桀骜不驯的恶兽，疯狂拍打着铁锅的底部，一缕缕蒸气从锅底缓缓地攀上了蒸笼。再从蒸笼顶部汇聚成一股气旋飘散于世间。
一时间厨房里面充斥着酒米的香气，我贪婪的汲取着这来自大自然的馈赠。当米彻底蒸熟之后，这又成了另外一种美食。“糯米饭”满满的盛上一碗，撒下一抹白糖。单纯的糯米饭在白糖的点缀下似乎更有灵性。筷子粘一抹白糖，夹上一大口米饭放入嘴中。软弱的口感刺激着你的味蕾。
当糯米蒸好放进一个，石皿之中这时就需要一个体力上好的人来操作了。外公就在这时候站出来用一根和我小腿差不多的木棒。反复捶打刚熟的米，等米捶成了一个硕大的团子之后，用菜刀把它们切成等大的芥子，再用擀面杖擀成一个个浑圆的饼，这才是属于“农村”的月饼。但并不是他最终的成型。在太阳下放上一个小桌子，外婆再撒上一层细腻的白面，将月饼瓶放在上面。等在太阳下暴晒数个钟头，月饼中的水分早已蒸发。这时它也不再如同曾经的软弱。
等晒好以后，外婆会挑几个最大的送给邻里。同乡人总会笑道：“今年的月饼真圆啊。”听见乡人夸赞外婆会心一笑。“去年你家的也不错。”
“月饼”晒干不是为了啃硬的，而是为了长期保存。它真正的吃法。是将切成条状，下锅油炸。出锅以后浇上细腻的红糖。糯米和糖的气息交融在一起，入口即脆回味悠长。
遥望天边的明月，古人眼中满是忧伤。月有阴晴圆缺，过了多年我再也吃不到那酥脆的“月饼”时，望着中秋时节的满月。也就想到了外婆那古朴沧桑的容颜。那月饼便一直成为我心中的月饼。
这是一轮热忱而又宽容的月亮。
热枕宽容的月亮，有时又是极其冷峻的宫墙圈不住它，钱财买不动它，黑暗禁不得它。这时他是天上最为凛然的容貌了，可谓冷若冰霜，因为它是自由的月亮总眷顾自由的胸膛。
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