何为美食？就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小食。其实美食没有贵贱之分，只要是好吃的，美味的，就可以称为美食。而令我难以忘怀的美食，就是那便宜的街边小食。
清晨，太阳徐徐升起，还有从宁记餐馆飘出来的袅袅轻烟。
早上七点，我来到宁记餐馆，店主笑呵呵得走了出来:“老样子是吧？”我点点头，走了进去。
老板已经五十多岁了，但他眼睛依然很好，手脚麻利，只见他快刀斩乱麻，把葱和蒜切成末，把葱铺在碗底，然后开小火，把蒜末放在锅里烘干，又倒上了一点油，把蒜末炸成了金黄，又倒入了适量的酱油和蚝油，还有多一点的盐。
炸好蒜末后，老板把蒜末倒进铺了葱的碗里。接下来，老板开始煮面，老板用筷子不停翻着面条，让其更松弹。大约两三分钟，面煮好了，老板把面夹进碗里，手像搅拌机一样不停地搅拌，不一会，一碗香喷喷的腌面就做好了。
腌好面后，老板又利索的切好猪肉和红背，放进蒸锅里蒸，没一会，参馆里氤氲着淡淡的香气，令人垂涎欲滴。这是与腌面搭配的三及第汤，猪肉为食客提供上午所要的能量，红背为食客暖暖寒冷一晚的胃。
“你的面来喽～”店主把面端放在我的桌前。
不必说，一定是那金黄的面条伴着青翠的葱和粉状的蒜末的缕缕清香；也不必说，只有精湛的手艺和多年的经验才能做出这么好的面条；单是这美味的面，就是我一天的美味。
此时，清晨的味蕾被一顿腌面＋三及第汤所唤醒，腌面简单朴实，带着猪油特有的香味，三及第汤肉质新鲜嫩滑，汤无比鲜甜，再吃上一口腌面，嘴巴香气萦绕，回味无穷。
吃完面，喝完汤，我的一天就正式开始了。
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