在我的家乡浦城，有许多的特色小吃，但我最喜欢那金灿灿，油亮亮的灯盏糕。
灯盏糕又名盒子膏，用大米，黄豆磨成稠浆经炸而成，外形扁圆，恰似两个旧式灯笼吻合在一起，因此得名。城里大街小巷都有卖灯盏糕的。我不仅爱吃灯盏糕，也爱看着街上的老婆婆炸灯盏糕。
瞧那位年迈的老婆婆用汤勺从水桶里舀上一小勺膏浆，然后用筷子将馅料加到勺中，有芋母，香菇，冬笋……随后手腕微微一抖，馅料上结了一层浆膜。待糕浆凝固以后，老婆婆才小心翼翼地将汤勺放进沸腾的油锅之中，顿时油锅滋滋作响，一串串气泡真先恐后地升出锅面，灯盏糕也缓缓的离开锅面，老婆婆一动不动地注视着锅面，时不时用竹筷戳戳，待浆色变成金黄色后，再翻炸另一面 美味的灯盏糕就出锅啦。
美味的灯盏糕有升油亮金黄衣裳，让人看着不禁想尝一尝，它的味道令人回味无穷！
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