“红豆生南国，春来发几枝……”
读到这里，红豆粥那味道已然弥漫在我的味蕾之上、萦绕在我的鼻尖周围，甜美可口、香气四溢，很是诱人。
但想要做出并做好一碗红豆粥是一件极为不易的事。在这过程中，主角之一的红豆是极大的难点，而其现象就是难以将其煮烂，大大影响口感。而对于这个问题，我的奶奶早已有了经验和心得。
在以前冰箱并没有普及农村的时候，奶奶发现在水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂。现在则是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮。奶奶的方法是适应了时代潮流的，而其根本则是利用冷热交替来达到将红豆煮烂的目的。
不过第二种的做法有些“费时”，往往要过很久才能吃上，所以每当煮红豆粥的时候，我更喜欢用第一种那“费事”的方法。大头解决了，其它的就要容易得多了。
首先，将红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，接着在水开锅时，兑入几次凉水。之后，在开锅后倒出汤汁，倒入适3倍的水，再开锅时改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
同时，在另一边，将米（或用稻米，或用糯米）淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
最后，在米开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右，然后加入适量的糖（于我，更喜欢像奶奶那样加入些许的红糖，滋补而绵绵）。
一碗红豆粥就这样做好了。此粥适合在家的后院里，迎着冬日的暖阳，就着陈旧的小木桌、小木凳，伴着伊人，望着蓝天白云，慢慢地品尝，细细地回味，就像我那时那样……
不知何时，已经再也找不到合适的场地了，取而代之的，是高楼的阳台及陈新的桌椅，虽冬日暖阳依旧，却伊人不再——众里寻他千百度，慕然回首，那人却在灯火阑珊处。思念之情倏然浮上心头，漫上眼眶，思念之结晶悠悠划过脸颊。
诗的下两句悄然而至：“……愿君多采撷，此物最相思。”
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